Цената на кафето се е удвоила през последната година заради екстремни климатични условия.
Комбинацията от по-високи от средните нива на валежи и температури в основните региони за производство на кафе създаде сериозни проблеми за фермерите през 2024 г. В резултат на това кафето е сред най-драстично поскъпналите стоки, като цената му се е увеличила с 103% за последните 12 месеца.
2024 г. беше официално най-горещата година в историята, а тенденцията изглежда продължава и през първите месеци на 2025 г.
Експертите предупреждават, че екстремните и непредсказуеми метеорологични явления ще стават още по-интензивни и чести с продължаващото повишаване на глобалните температури.
Според анализаторите на веригите за доставки от консултантската фирма Inverto, цените на храните ще останат нестабилни и през тази година, тъй като екстремното време продължава да влияе върху реколтите.
Доклад от 2023 г. дори прогнозира, че светът ще трябва да намали зависимостта си от кафето, тъй като глобалното затопляне става все по-осезаемо.
Освен по-високите цени, ще бъдат засегнати вкусът и наличността на кафето, което ще има последствия и за бизнеси в Европа.
Фермерите, които разчитат на кафето за препитание, особено в Бразилия, Етиопия и Виетнам, са изправени пред потенциално опустошителни последици.
Как климатичните промени влияят на кафето?
Повишаването на температурите, непредсказуемите валежи, болестите, сушите и свлачищата застрашават обработваемите земи.
„Нашият опит показва, че в години, когато ранните дъждове са били оскъдни или изобщо не са паднали, цъфтежът на кафеените растения също е изключително слаб,“ споделя Максън Нгамби, изпълнителен директор на Mzuzu Coffee Cooperative в Малави.
„Това се случва все по-често.“
С нарастването на екстремните климатични явления и природните бедствия фермерите стават все по-уязвими.
Това важи особено за развиващите се страни, където фермерите често получават ниски доходи за продукцията си и усещат последиците от климатичните промени най-силно.
Според проучване обработваемите площи, подходящи за отглеждане на кафе, могат да намалеят с 54,5%.
Това ще се случи дори ако глобалното затопляне остане в границите, заложени в Парижкото споразумение – 1,5 до 2ºC над прединдустриалните нива.
Самото производство на кафе допринася за климатичната криза
Производството на 1 кг кафе води до емисии на парникови газове, еквивалентни на 15,33 кг въглероден диоксид (CO₂).
Промяната в начина, по който се отглежда, транспортира и консумира кафето, може значително да намали този въглероден отпечатък.
Компаниите също ще трябва да се адаптират към новите условия и да променят начините си на снабдяване заради нарастващата нестабилност в сектора.
Тъй като температурите вече влияят върху цената на чаша кафе, този разход ще бъде прехвърлен върху потребителите, а с напускането на все повече фермери от индустрията, цените вероятно ще продължат да се покачват.
Източник: Euronews
