По-вероятно е поколение Z да се обърне към TikTok или Instagram, за информация относно здравето, уелнес или храненето. Това посочва проучване сред 8000 млади хора на възраст от 18 до 24 години в Испания, Франция, Германия и Обединеното кралство. То разкрива, че 32% се доверяват на тези платформи, в сравнение с 30%, които избират официални източници, 10%, които използват традиционни медии, и 6%, се доверяват на публикации, прегледани от здравни експерти. Що се отнася до съвети за специални диети, хранителни алергии и дори непоносимост, процентът на младите хора, които предпочитат TikTok или Instagram, достига 35%.
Повече от половината от анкетираните в Испания признават, че TikTok е източник на дезинформация по здравни теми и, че четенето на противоречиви съвети от инфлуенсъри и здравни експерти в социалните медии води до по-голямо объркване. Въпреки това те избират тези платформи пред други източници. „С толкова много противоречива информация онлайн е лесно да се почувствате объркани относно това кое е наистина здравословно“, казва британският диетолог Кари Ръкстън. „Социалните медии имат много положителен аспект в демократизирането на достъпа до информация, но никога не бива да заместват съветите на квалифицирани специалисти като регистрирани диетолози и други здравни експерти“, добавя тя. Най-често търсените теми сред анкетираните млади испанци са лечение на настинки и други леки заболявания (44%), контрол на теглото (41%), фитнес и упражнения (30%) и хранителни дефицити (23%).
Въпреки нарастващото използване на социалните медии за търсения, свързани със здравето, в Испания доверието остава най-високо при здравните специалисти (55%), следвани от диетолозите (22%), приятелите и семейството (19%), както и журналистите и традиционните медии (10%). Само 6% казват, че се доверяват на съветите на инфлуенсърите.
Опасността от липсата на здравословни храни
Имайки това предвид, експертът подчертава три често срещани мита за храненето, циркулиращи в социалните медии, които карат много хора да спрат да консумират храни и напитки, полезни за здравето им, като например натурален портокалов сок.
Скорошни изследвания, публикувани в списание „Nutrition & Diabetes“, показват, че дори хора с диабет тип 2 могат да пият по една чаша натурален портокалов сок на ден, без нивата на глюкоза или инсулин да се повишат. Не се наблюдават отрицателни ефекти и при здрави индивиди. Въпреки това, повече от една трета (38%) от испанските респонденти са загрижени, че той повишава тези нива, и почти трима от десет (28%) избират да го избягват поради тази причина, въпреки че аргументът е напълно неоснователен. 100% изцеденият сок, обикновено наричан натурален сок не съдържа добавени захари или подсладители по закон.
Според Кралски указ 781/2013 (който транспонира Директива 2012/12/ЕС), добавянето на захари от всякакъв вид към плодовите сокове е изрично забранено. Следователно, захарта, присъстваща в портокаловия сок, е изключително тази, която е присъствала естествено в плода, за разлика от други категории (така наречени) „сокове“ като нектари, където могат да се добавят захари или подсладители. Въпреки това, почти двама от петима възрастни (38%) смятат, че ги съдържа, като тази цифра се увеличава до половината (48%) сред младите хора на възраст между 18 и 34 години.
Какво съдържа натурален портокалов сок?
Чаша портокалов сок от 150 мл. осигурява повече от 90% от препоръчителния дневен прием на витамин C, както и фолат, калий и биоактивни полифеноли. Протеиновите шейкове са от съществено значение за поддържане на здравето. В платформи като TikTok, инфлуенсъри и създатели на съдържание често рекламират протеиновите шейкове като необходимост за енергия, фитнес или мускулен растеж. Изследванията обаче показват, че повечето хора вече консумират достатъчно протеин чрез диетата си и добавките са полезни само за тези, които спортуват редовно. Пълнозърнестите храни, месото и други източници на протеин са добри източници на протеин. Яйцата, млечните продукти, бобовите растения и ядките са много по-полезни източници на протеин, тъй като те осигуряват витамини и минерали.
Детокс диетите и прочистванията със сокове твърдят, че елиминират токсините и подобряват здравето. Те обещават да елиминират токсините от тялото чрез консумацията на определени храни или напитки, като например хлорофилна вода. Този тренд е особено популярни сред поколението Z и милениалите. Научните доказателства обаче са ясни, детокс диетите не елиминират токсините и няма клинични изследвания за тяхната безопасност или здравословни ефекти. Черният дроб, бъбреците и храносмилателната система вече управляват детоксикацията ефективно и без екстремни ограничения. Няколко медицински източника предупреждават, че този вид диети могат да причинят хранителни дефицити, електролитен дисбаланс и метаболитни нарушения. Концепцията за „детоксикация“ чрез диета е по-скоро маркетингов мит, отколкото физиологична реалност.
