Проучване заключава, че е наблюдавано подобрение в дихателните функции сред групата, която е консумирала много плодове.
Може да ви се стори странна информация, но изследване, представено на конгреса на Европейското респираторно дружество (ERS) в Амстердам, твърди, че консумацията на плодове може да намали ефекта от замърсяването на въздуха върху белодробната функция.
Проучването беше представено от Пимпика Кесври, докторант в Центъра за екологично здраве и устойчивост в Университета в Лестър, Великобритания. Кесври отбеляза, че „повече от 90% от населението на света е изложено на нива на замърсяване на въздуха, които надвишават насоките на Световната здравна организация (СЗО), и многобройни проучвания показват, че излагането на по-високи нива на замърсяване на въздуха е свързано с намалена белодробна функция“. „Здравословната диета, особено богата на плодове и зеленчуци, е свързана с подобрена белодробна функция. Искахме да проучим дали здравословната диета или специфични хранителни групи биха могли частично да променят или смекчат известните неблагоприятни ефекти от замърсяването на въздуха върху белодробната функция“.
Използвайки данни от британската биобанка за около 200 000 участници, Кесври сравни хранителните навици на хората – включително консумацията им на плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни – с белодробната им функция (т.е. количеството издишан въздух за една секунда: FEV1) и излагането им на замърсяване на въздуха под формата на фини прахови частици (PM).
Концентрацията на PM2.5 е количеството наночастици с размер 2,5 микрометра или по-малки, които се отделят във въздуха, например от изгорелите газове на превозни средства и промишлени процеси. Екипът взе предвид и други фактори като възраст, ръст и социално-икономически статус. За всеки пет микрограма на кубичен метър увеличение на експозицията на PM2.5, екипът наблюдава намаление на FEV1 със 78,1 мл. в групата с ниска консумация на плодове, в сравнение със само 57,5 мл. намаление в групата с висока консумация на плодове сред жените, съобщава Европейското респираторно дружество в изявление. „Нашето проучване потвърди, че здравословната диета е свързана с по-добра белодробна функция както при мъжете, така и при жените, независимо от експозицията на замърсяване на въздуха. Освен това, жените, които консумират четири или повече порции плодове на ден, изглежда имат по-малко намаление на белодробната функция, свързано със замърсяването на въздуха, в сравнение с тези, които консумират по-малко плодове“, отбеляза тя.
Това може отчасти да се обясни с антиоксидантните и противовъзпалителни съединения, естествено присъстващи в плодовете. Тези съединения биха могли да помогнат за смекчаване на оксидативния стрес и възпалението, причинени от фините частици, което би могло да противодейства на някои от вредните ефекти на замърсяването на въздуха върху белодробната функция.
Кесври също така отбеляза, че в изследваната мъжете като цяло съобщават за по-ниска консумация на плодове от жените. „Тази разлика в хранителните навици може да обясни защо потенциалният защитен ефект на плодовете срещу замърсяването на въздуха е наблюдаван само при жените“, добави тя. Кесври планира да разшири изследването, като проучи дали диетата може да повлияе на промените в белодробната функция с течение на времето.
Докато чака да анализира изследването, д-р Антия Ферейро, секретар на отдела за екологична и професионална пулмология на Испанското дружество по пулмология и гръдна хирургия (SEPAR), обяснявa, че „това е напречно проучване, което като такова генерира хипотези, а не причинно-следствени връзки, които трябва да бъдат валидирани“. „Говорим за хора, които са изложени на замърсяващ агент, като например твърди частици, които проникват в дихателните пътища, и областта, където тези частици се натрупват, в крайна сметка генерира както възпалителни, така и окислителни механизми. Следователно, агенти, които действат като антиоксиданти, като плодовете, биха могли да подобрят тези окислителни реакции и да подобрят белодробната функция, но тези резултати трябва да бъдат валидирани“, повтаря Ферейро.
За професор Сара Де Матейс, председател на експертната група по професионално здраве и околна среда на Европейското респираторно дружество, базирана в Университета в Торино, Италия, която също не е участвала в изследването, „това проучване потвърждава потенциалните ползи за дихателното здраве от здравословна диета, особено богата на пресни плодове“. „Достъпът до здравословна диета обаче не е равномерно разпределен сред населението и дори авторите да са коригирали социално-икономическия статус, не може да се изключи известно остатъчно объркване“, поясни тя.
„Здравословната диета на растителна основа трябва да се насърчава сред населението, започвайки от началното училище, не само за предотвратяване на хронични заболявания, но и за намаляване на въглеродния отпечатък на богатите на месо диети. Това не освобождава правителствата от задължението да продължат с екологичните политики за намаляване на замърсяването на въздуха до възможно най-ниското ниво, като се има предвид, че няма безопасни нива на експозиция, и не прехвърля тяхната отговорност върху хората, чийто избор на храна често е ограничен от икономически нужди“, заключва Матейс.
