В много европейски страни чешмяната вода е обект на по-строг контрол от бутилираната вода и е напълно безопасна за пиене. Но съществува ли наистина 100 % чиста вода?
В продължение на десетилетия образът на кристално чист извор служи като рекламен аргумент на пазара на бутилирана вода. Обещанието на всички производители на бутилирана вода е да се предлага чиста вода, без примеси, която да е полезна за здравето. Но наистина ли в природата съществува напълно чиста вода?
От научна гледна точка, чистата вода (т.е. вода, съставена единствено от молекули H₂O без други елементи) практически не съществува извън строго контролирани лаборатории. Химиците обясняват, че водата има уникалната способност да разтваря вещества, с които влиза в контакт, поради полярната структура на молекулите си. Следователно, дори най-чистата вода, открита в природата, винаги съдържа следи от минерали, газове или частици.
Каква е водата, която пием?
Водата, която пристига в домовете ни, или водата, която купуваме бутилирана, е доста далеч от идеално чистата вода. Питейната вода, независимо дали е от чешмата или бутилирана, съдържа минерали като калций, магнезий и натрий, които са от съществено значение за организма и се регулират от здравните разпоредби. Минералната вода, от друга страна, идва от естествени източници и запазва тези минерали по естествен път, докато пречистената вода преминава през процеси като обратна осмоза или филтрация, но никога не достига лабораторни нива на чистота.
Маркетингът на бутилираната вода се е превърнал в многомилиардна индустрия, водена от кампании, които свързват чистотата със здравето и благополучието. В много европейски страни обаче чешмяната вода е обект на по-строг контрол от бутилираната вода и е напълно безопасна за консумация. Въпреки това, потреблението на бутилирана вода продължава да расте, водено повече от субективни възприятия и маркетингови стратегии, отколкото от реални нужди. Екологичната цена на тази тенденция е тревожна, защото производството на пластмасови бутилки изисква повече вода, отколкото съдържат и генерира тонове отпадъци, голяма част от които не се рециклират. Според последните данни, всяка минута по света се купуват над един милион пластмасови бутилки, много от които замърсяват екосистемите в продължение на векове.
Източник: La Razón
